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免費小吃配方

“酸辣粉”是重慶城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一,由于價廉物美,長期以來一直受人喜愛。此小吃主料選用手工做的紅薯粉,成品韌性好,滑嫩可口,且輔之自制鮮湯及辣料粉,口味醇香,回味悠長,正規重慶特色小吃酸辣粉的制作工藝包括鮮湯、辣料粉、專用香紅油、特制醋配等配方提供:羅仕元,四川籍名廚,中式烹調師,特三級廚師,曾受聘于河南靈寶金苑大酒店、海路空鮮城、貴陽金陽賓館任廚師長,現任黑龍江巴蜀火鍋,韓食屋,苗鄉干鍋居三家店廚師長。擅長川菜,黔菜,粵菜,韓國料理以及各種火鍋、干鍋、湯鍋、冷熱菜造型和食品雕刻,廚政

2019-11-12  3340
免費小吃配方

今天去青島山東路逛街,在路邊看到一種小吃不錯,叫功夫丸,買了一份,吃起來是筋道的很,香脆可口,和店老板閑聊才知道這種丸子叫香脆功夫丸,回家做了一下,真不錯,現將配方公布出來,想學的朋友可以試一下香脆功夫丸主料:凈牛肉、荸薺、香菜。 配料:酵母抽取物、十三香、嫩肉粉、咖喱粉、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、沙姜粉、香蔥粉、麥芽粉、雞蛋、生粉、水、牛肉香精、料酒。 調料:孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油。做法:取 5 斤牛肉用機器剁成肉粉,把香菜和荸薺也剁成末。加入料酒、牛肉香精、鹽、嫩肉粉、雞精、十三香

2019-11-09  830

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